Johannes Frederik Christian Uldall (1839-1921) var født i Fredericia som søn af en stadsphysicus. Han gik i lære som tømrer og blev samtidig uddannet som arkitekt. På flere udlandsrejser fik han inspiration til sine mange arkitektopgaver i Danmark. Han var meget historisk interesseret og stod for istandsættelse af mange danske kirker og andre bygninger.
I 1906-08 fik han optaget sin artikel "Gamle Gjæstgivergaarde i Randers" i "Samlinger til Jydsk Historie og Topografi". Han omtaler:
I. Herberger i det 17de Aarhundrede
II. Den første Gjæstgivergaard i Slutningen af det 18de Aarhundrede. Kjøbmand Jens Budtz.
III. Eftermanden Peder Abell.
IV. Et 20 Aars Interregnum. Kjøbmand, Veiermester Rudolph Mathiesen.
V. Gjæstgiver Christian Schmidt.
VI. Gjæstgiver Andreas Rydell.
Jeg har scannet artiklen til en søgbar PDF-fil, der kan downloades via dette link.